WELKOM BIJ HET KERSTMENU 2024 VAN DA SILVANO!

Ook dit jaar hebben wij weer een heerlijk Kerstmenu voor u samengesteld, zodat u een heerlijk diner kunt serveren tijdens deze Kerstdagen.
We hebben vele van deze gerechten bereid en geproefd in onze keuken. Hieruit is een heerlijk 4 of 5 gangenmenu uit voortgekomen. De keus is aan u.

Tevens hebben wij dit jaar onze beroemde plank “Lazy Christmas 2.0” weer voor u samengesteld. Even scrollen en u vindt de plank onder het Kerstmenu.

U kunt uw bestelling voor 24, 25 of 26 december aangeven. In het veld “opmerkingen” kunt u vermelden welke dag u de bestelling wilt ophalen. De menu’s kunnen opgehaald worden op 24, 25 en 26 december tussen 13.00 en 15.00 uur.
U kunt bestellen tot 16 december, tenzij we de maximale hoeveelheid reserveringen eerder hebben aangenomen.

U kunt uw 5 gangenmenu samenstellen door 1 gerecht te kiezen uit elk van onderstaande 5 categorieën.

Voor het 4 gangenmenu vervalt de Piatto Formaggio.

 

ANTIPASTI

CARPACCIO TONNO:

Dungesneden tonijn geserveerd met kappertjes, parmezaanse kaas en een frisse munt-citroen dressing

OF

CAPRESE TAARTJE

De beste burrata geserveerd met pomodoro, gegrilde groenten en natuurlijk basilicum (vega)

OF

CARPACCIO  

Carpaccio bresaula de klassieker, geserveerd met rucola, parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en truffelmayonaise

PRIMI

BAULETTI CON RICOTTA DI PECORA E PISTACCHIO DI SICILIA

Een ravioli met een vulling van pecorina kaas, gecarameliseerde pistache nootjes, geserveerd met een saus van room en parmigiano (vega)

OF

PASTA FUNGHI PORCINI

  Pastagerecht met een klassieke saus  van de echte funghi en verse truffel (vega)

I SECONDI PIATTI

SCALOPPINA MARSALA AL TARTUFO

Superzachte kalfsfilet geserveerd met een saus van truffel en marsalawijn

OF

MELANZANE PARMIGIANO

Italiaans ovengerecht van gegrilde aubergine , buffelmozzarela, pomodoro en parmigiano kaas (vega)

OF

SALTIMBOCCA DI POLLO ALLA ROMANA

Biologische kipfilet gevuld met provolone kaas, kruiden, salie en omwikkeld met prosciutto di parma

PIATTO FORMAGGI

Heerlijke dessertkazen geserveerd met panforte van vijgen en onze chilly yelly dip 

DOLCI

TORTA RICOTTA E PISTACCHI

Dessert met een krokante bodem geserveerd met een romige witte chocolade, veel pistache en zachte ricotta

OF

CASSATA SICILIANO

Cassata dessert is een taartje dat oorspronkelijk uit Sicilie komt. Het bestaat uit gezoete ricotta, zachte cake, marsepein en gecarameliseerde vruchtjes en room

 

U kunt naast 1 van de 2 bovenstaande DOLCI een fles Limoncello bestellen. Deze is home made, gemaakt van de echte citroenen uit Sorrento.  Heerlijk om het diner mee af te sluiten.

* De hoofdgerechten worden geserveerd met een heerlijk aardappeltaartje.

 

MENUPRIJS: € 69,50  5 gangen menu   

MENUPRIJS: € 57,50  4 gangen menu 

Tevens hebben wij passende wijnen voor bij het diner.

Team Da Silvano wenst u fijne Kerstdagen en een gelukkig 2025!

 

LAZY CHRISTMAS 2.0

Voor een luie relaxte Kerst!

Een plank vol met de lekkerste Italiaanse hapjes en onze favoriete heerlijke gerechtjes!

Wat serveren wij o.a. op deze kerstplank:

Diverse soorten Italiaanse kazen
kaasbegeleiders Mostardo’s
De lekkerste worstjes en vleeswaren
Gegrilde groenten, diverse soorten olijven
Onze beroemde carpaccio
Risotto torentje
Gehaktballetjes in tomatensaus
Huisgemaakte gevulde pastakussentjes
Lasagna van bospaddestoelen en truffel
Spannend hartig taartje

Passend Italiaans brood met tapenade en pesto

Dolce

Mix van Cannolo

€ 54,50 p.p.

Te bestellen vanaf 2 personen

Team Da Silvano wenst u fijne Kerstdagen en een gelukkig 2025!