WELKOM BIJ HET KERSTMENU 2024 VAN DA SILVANO!
Ook dit jaar hebben wij weer een heerlijk Kerstmenu voor u samengesteld, zodat u een heerlijk diner kunt serveren tijdens deze Kerstdagen.
We hebben vele van deze gerechten bereid en geproefd in onze keuken. Hieruit is een heerlijk 4 of 5 gangenmenu uit voortgekomen. De keus is aan u.
Tevens hebben wij dit jaar onze beroemde plank “Lazy Christmas 2.0” weer voor u samengesteld. Even scrollen en u vindt de plank onder het Kerstmenu.
U kunt uw bestelling voor 24, 25 of 26 december aangeven. In het veld “opmerkingen” kunt u vermelden welke dag u de bestelling wilt ophalen. De menu’s kunnen opgehaald worden op 24, 25 en 26 december tussen 13.00 en 15.00 uur.
U kunt bestellen tot 16 december, tenzij we de maximale hoeveelheid reserveringen eerder hebben aangenomen.
U kunt uw 5 gangenmenu samenstellen door 1 gerecht te kiezen uit elk van onderstaande 5 categorieën.
Voor het 4 gangenmenu vervalt de Piatto Formaggio.
ANTIPASTI
CARPACCIO TONNO:
Dungesneden tonijn geserveerd met kappertjes, parmezaanse kaas en een frisse munt-citroen dressing
OF
CAPRESE TAARTJE
De beste burrata geserveerd met pomodoro, gegrilde groenten en natuurlijk basilicum (vega)
OF
CARPACCIO
Carpaccio bresaula de klassieker, geserveerd met rucola, parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en truffelmayonaise
PRIMI
BAULETTI CON RICOTTA DI PECORA E PISTACCHIO DI SICILIA
Een ravioli met een vulling van pecorina kaas, gecarameliseerde pistache nootjes, geserveerd met een saus van room en parmigiano (vega)
OF
PASTA FUNGHI PORCINI
Pastagerecht met een klassieke saus van de echte funghi en verse truffel (vega)
I SECONDI PIATTI
SCALOPPINA MARSALA AL TARTUFO
Superzachte kalfsfilet geserveerd met een saus van truffel en marsalawijn
OF
MELANZANE PARMIGIANO
Italiaans ovengerecht van gegrilde aubergine , buffelmozzarela, pomodoro en parmigiano kaas (vega)
OF
SALTIMBOCCA DI POLLO ALLA ROMANA
Biologische kipfilet gevuld met provolone kaas, kruiden, salie en omwikkeld met prosciutto di parma
PIATTO FORMAGGI
Heerlijke dessertkazen geserveerd met panforte van vijgen en onze chilly yelly dip
DOLCI
TORTA RICOTTA E PISTACCHI
Dessert met een krokante bodem geserveerd met een romige witte chocolade, veel pistache en zachte ricotta
OF
CASSATA SICILIANO
Cassata dessert is een taartje dat oorspronkelijk uit Sicilie komt. Het bestaat uit gezoete ricotta, zachte cake, marsepein en gecarameliseerde vruchtjes en room
U kunt naast 1 van de 2 bovenstaande DOLCI een fles Limoncello bestellen. Deze is home made, gemaakt van de echte citroenen uit Sorrento. Heerlijk om het diner mee af te sluiten.
* De hoofdgerechten worden geserveerd met een heerlijk aardappeltaartje.
MENUPRIJS: € 69,50 5 gangen menu
MENUPRIJS: € 57,50 4 gangen menu
Tevens hebben wij passende wijnen voor bij het diner.
Team Da Silvano wenst u fijne Kerstdagen en een gelukkig 2025!
LAZY CHRISTMAS 2.0
Voor een luie relaxte Kerst!
Een plank vol met de lekkerste Italiaanse hapjes en onze favoriete heerlijke gerechtjes!
Wat serveren wij o.a. op deze kerstplank:
Diverse soorten Italiaanse kazen
kaasbegeleiders Mostardo’s
De lekkerste worstjes en vleeswaren
Gegrilde groenten, diverse soorten olijven
Onze beroemde carpaccio
Risotto torentje
Gehaktballetjes in tomatensaus
Huisgemaakte gevulde pastakussentjes
Lasagna van bospaddestoelen en truffel
Spannend hartig taartje
Passend Italiaans brood met tapenade en pesto
Dolce
Mix van Cannolo
€ 54,50 p.p.
Te bestellen vanaf 2 personen
Team Da Silvano wenst u fijne Kerstdagen en een gelukkig 2025!
