WELKOM BIJ HET KERSTMENU 2023 VAN DA SILVANO!

Ook dit jaar hebben wij weer een heerlijk Kerstmenu voor u samengesteld, zodat u een heerlijk diner kunt serveren tijdens deze Kerstdagen.
We hebben vele van deze gerechten bereid en geproefd in onze keuken. Hieruit is een heerlijk 4 of 5 gangenmenu uit voortgekomen. De keus is aan u.

U kunt uw bestelling voor 24, 25 of 26 december aangeven. In het veld “opmerkingen” kunt u vermelden welke dag u de bestelling wilt ophalen. De menu’s kunnen opgehaald worden op 24, 25 en 26 december tussen 13.00 en 15.00 uur.
U kunt bestellen tot 16 december, tenzij we de maximale hoeveelheid reserveringen eerder hebben aangenomen.

U kunt uw 5 gangenmenu samenstellen door 1 gerecht te kiezen uit elk van onderstaande 5 categorieën.

Voor het 4 gangenmenu vervalt de Piatto Formaggio.

ANTI PASTI

Piatto Vitello Tonnato
(Gemengde salade bestaande uit dunne plakjes van langzaam gegaarde kalfsmuis, geserveerd met tonijnsaus en kappertjes)

of

Piatto Bresaula
(Gemengde salade van flinterdun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, huisgemaakte truffel, mayonaise en parmigiano kaas)

of

Truffel Burrata (Vegan)
(Gemengde salade geserveerd met truffel Burrata, gegrilde groenten en pomodoro)

 

PRIMI

Fiocchi formagi con pera
(Huisgemaakte gevulde pastapakketjes, met een vulling van peer, tallegio, granno padano en ricotta. Deze wordt geserveerd met een saus van room en pistachenootjes ) Vegan

of

Tortilla al cinghiale
(Huisgemaakt gevulde pastakussentjes gevuld met wildzwijn en ricotta, barolo wijn, geserveerd met een saus van pomodoro)

 

I SECONDI PIATTI

Scaloppina Marsala al Tartufo
(Super zachte kalfsfilet geserveerd met een saus van truffel en marsala wijn)

of

Melanzane Parmigiano
(Italiaans ovengerecht van gegrilde aubergine, buffelmozzarela, pomodoro en parmigiano kaas) Vegan

of

Stufato
(Wildstoofpotje met Barolo wijn, langzaam gegaard in de oven)

 

PIATTO FORMAGGIO

De mooiste dessertkazen geserveerd met Mostardo

 

DOLCI

Torta ricotta e Pistacchi
(Een dessert met een krokante bodem en gevuld met romige witte chocolade en zachte ricotta kaas)

of

Torta al Limone
(Ons beroemde desserttaartje met crema en limone)

U kunt naast 1 van de 2 bovenstaande DOLCI een fles Limoncello bestellen. Deze is home made, gemaakt van de echte citroenen uit Sorrento.  Heerlijk om het diner mee af te sluiten.

* De hoofdgerechten worden geserveerd met een heerlijk aardappeltaartje.

 

Prijs 4 gangen menu € 48,50 (zonder de Piatto Formaggio)
Prijs 5 gangen menu € 59,50

Tevens hebben wij passende wijnen voor bij het diner.

Team Da Silvano wenst u fijne Kerstdagen en een gelukkig 2024!

 

 

EEN PLANK VOL MET: Italiaanse kaasjes, vleeswaren, worstjes, tapenade, pesto, olijven, gegrilde groenten geserveerd met passend Italiaans brood Deze plank is zeer geschikt voor 4-6 personen voor bij uw borrel of aperitief €  55,00 Extra’s te bestellen: Hartige taart Caprino e pommodoro (geitenkaas) € 26,50 Hartige taart zalm en groenten € 26,50 Lasagna Bolognese €…

Peperonata alla siciliano Een Zoetzure paprika gerecht 4,95 Caponata siciliano Frisse Gegrilde groenten salade 4,95 Patate con forno Gekruide italiaanse aardappeltjes uit de oven  4,95  Arancini Risotto gerecht met een vulling van buffel mozzarella en spinazie  5,95  Polpette della nonna Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus  7,95 Lasagne bolognese Traditioneel italiaanse lasagne met biologisch rundergehakt 9,50 Cannelloni…

PANETTONI

Panettoni voor een echte Italiaanse kerst beleving….Heerlijk bij het ontbijt,lunch,dessert in verschillende smaken combinaties verkrijgbaar. Ook mooi te combineren met een fles Moscato d’asti als geschenk. Bestel en Reserveer nu want op = op Vanaf €24,95

Kerstpakket Silvano

Heerlijke Prosecco Luxe koekjes met citroen Ambachtelijke grissini Frisse pesto genovese Rissotto met truffel Heerrijke smaakbeleving!!..crema balsamico Cantuccini Koekjes Olijven met knoflook Vijgenjam Ambachtelijke truffel worstje Heerlijke oljifolie uit umbria   €71,25 Bestellen

Kerstpakket Sicilië

Fles wijn Nero d´Avola Heerlijke olijfolie extra vergine uit sicilië Frisse rode pesto Ambachtelijke worstje met knoflook Taralli met uien Grote olijven met knoflook en pepers Bruschetta mix Pastasaus van Siciliaanse cherrytomaten Penne pasta van Verrigni Cantucini lekker voor bij de koffie    €55,80 Bestellen

Kerstpakket Tartufo

Voor de echte truffel liefhebbers heeft Da silvano dit pakket samengesteld. Dit pakket heeft de volgende inhoud: 225ml truffelolie van de witte truffel (het   echte werk en geen nep natuurlijk) La Campofilone Pappardella pasta, gemaakt met scharreleieren met truffel Gedroogde  paddestoelen (funghi/porcine) Italiaans gedroogd salami worstje met zwarte truffel Mooi verpakt potje met een hele…

Kerstpakket Limoncello

Passata di Pomodoro 500r Don Antonio Pappardelle brede slierten met basilicum er doorheen Groene kruidenmix om te gebruiken bij spaghetti. Mix van basilicum, peterselie, bieslook, rode  pepertjes Compote van vijgen met  balsamico Harde kaas gemaakt van koe- en buffelmelk. Onderscheidt zich van Grana Padano en Parmigiano Zachte noga met Chocolade Limoncello hoogwaardige fris zure citroenlikeur …

Kerstpakket Tascana

Heerlijke fles witte wijn uit toscana Een mooie Verrigni risotto Jonge ongefilterde extra vergine olijfolie uit Sicilië Pastasaus van Siciliaanse cherrytomaten, selderie en basilicum in flesje van 330gr. Pesto gemaakt van verse basilicum uit Genova, schapenkaas en pijnboompitten. Crackers met rosemarjin Penne pasta van Verrigni Heerlijke zachte cantucinni met chocolade €43,40 Bestellen

Kertpakket Calabrese

Heerlijke italiaanse pasta zacht rode wijn uit Calabrie Jonge pecorino met rode peper Dom Antoino pastasaus Mini grissini Heerlijke ambachtelijke pesto Luxe Amarretti koekjes €41,45 Bestellen

Kerstpakket Contadina

Cantuccini di Mandorle Heerlijke olijven met knoflook Crackers met rozemarijn Fles Italiaanse rode wijn uit Calabria Ongefilterd dubbel blond bier ale €28,55 Bestellen

Voor een luie relaxte Kerst! Een schaal vol met heerlijke hapjes en gerechtjes! Bestaande onder andere uit: diverse soorten kazen kaasbegeleiders Mostardo’s ambachtelijke vleeswaren en worstjes diverse gegrilde groenten olijven risotto torentje gehaktballetjes in tomatensaus huisgemaakte gevulde pastakussentjes passend Italiaans brood met tapenade en pesto   Dolce diverse zoetigheden van de chef   € 33,95…

VOORGERECHT: (Antipasto misto) Een variatie van luxe vleeswaren, kazen, gegrilde groenten en olijven. Geserveerd met passend Italiaans brood, en huisgemaakte pesto. of: (Vitello Tonnato) Dungesneden kalfsvlees met een tonijnsaus en kappertjes TUSSENGERECHT: (Ricotta Spinazie) Huisgemaakte pastakussentjes met een vulling van ricotta spinazie, geserveerd met een saus van Dattarino tomaat HOOFDGERECHT: (Scaloppina al Marsala e Tartufo)…

VOORGERECHT: (Insalata di verdure grigliate con Burrata) Variatie van gegrilde groenten, Burrata, af gegarneerd met een crema van balsamico TUSSENGERECHT: (Ricotta Spinazie) Huisgemaakte pastakussentjes met een vulling van ricotta spinazie geserveerd met een saus van Dattarino tomaat HOOFDGERECHT: ( Melanzane alla Parmigiana ) Een heerlijk ovengerecht van aubergine, knoflook, tomaat en mozzarella BIJGERECHT: Patata Funghi…

Da Silvano

Lange Noordstraat 26, 4331 CD Middelburg

mobiel 06-20900900

info@dasilvano.nl